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सी एस आई आर इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ़ केमिकल टेक्नोलॉजी की नेशनल कान्फ़्रैंस

ओमेगा, फैटी एसिड्स के ओमेगा 3 के साथ मुशतर्का इस्तेमाल से अमरज़े क़ब्ल का तदारुक हो सकता है और ओमेगा छः फैटी एसिड्स का इस्तेमाल किया जाए बल्कि इस में इज़ाफ़ा हो। डॉक्टर बी ससी किरण साबिक़ डायरेक्टर नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ़ न्यूट्रीशन हैदराबाद ने ये बात बताई।

वेजीटेबल आयल्स और फैट्स हेल्थ और न्यूट्रीशन पर क़ौमी कान्फ़्रैंस में जो सी एस आई आर इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ़ केमिकल टेक्नोलॉजी बह इश्तिराक ऑयल टेक्नोलॉजीज एसोसीएशन ऑफ़ इंडिया एहतेमाम की गई थी बात करते हुए डॉक्टर ससी करण ने आज कहा कि क्लीनीकल स्टडीज़ बताते हैं कि फैट्स ( चर्बी ) अहम है मगर जब इन सेचोरेटेड ( बिना रेसे वाले ) लिक्विड तेल ख़ासकर हाएडर और जेनटेड उस को ट्रांस फ़याट में तब्दील कर देते हैं।

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