नई दिल्ली, 19 अगस्त । जाने-माने शेफ गॉर्डन रामसे को भारत और यहां की विविध संस्कृति बेहद पसंद है और उनका मन यहां एक दिन अपना रेस्टोरेंट खोलने का है।
रामसे ने आईएएनएस को बताया, दुनिया में ऐसे बहुत कम देश हैं जहां उत्तर से दक्षिण और पूरब से पश्चिम तक इतनी अनोखी विविधता है। भारत में हर राज्य, हर प्रांत के पकवानों की अपनी विशिष्टता है। मैं कई सालों से भारत आता रहा हूं और हर बार मुझे कुछ नया मिला है। यह वहां के स्थानीय लोगों का प्यार ही है जो मुझे बार-बार यहां वापस आने के लिए मजबूर करता है। मैं यकीनन भारत में भारतीयों के लिए अपना खुद का रेस्टोरेंट खोलना चाहता हूं।
कोविड-19 महामारी से पहले यह मिशेलिन-स्टार शेफ नेशनल जियोग्राफिक के गॉर्डन रामसे: अनचार्टेड के दूसरे सीजन की शूटिंग के लिए दक्षिण भारत में स्थित खूबसूरत हिल स्टेशन कूर्ग आए हुए थे। इस दौरान उन्होंने कूर्ग में स्थानीय महिलाओं के लिए पंडी करी भी बनाया। उन्होंने शो के कुछ हिस्सों की शूटिंग केरल में भी कीं।
गॉर्डन ने बताया, दक्षिण मसालों के बारे में है और इन मसालों की सुगंध को सूंघने का अनुभव गजब का रहा। इस बार भारत जाने का अनुभव अद्भुत रहा। मैंने स्थानीय महिला रसोइयों के साथ शूटिंग की। यकीन मानिए, वे मुझसे कहीं अधिक बेहतर हैं। मैं तो यह देखकर हैरान था कि इतने गर्म वातावरण में खाना पकाने के दौरान भी उन्हें पसीने नहीं आ रहे थे।
उन्होंने बताया कि आने वाले समय में विद्यालयों में खानपान से संबंधित विषयों को लाए जाने की आवश्यकता है।
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