हैदराबाद में हलीम निर्माता अपने मौसमी कारोबार को एक ओर करने की योजना बना रहे हैं, आईटी कंपनियां अभी भी घर के मॉडल से हैदराबाद काम कर रही हैं और दूसरी तरफ कोविद -19 महामारी की दूसरी लहर का खतरा है।
तेलंगाना टुडे की एक रिपोर्ट के अनुसार, पिस्ता हाउस के मालिक और हैदराबाद हलीम मेकर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष, मोहम्मद अब्दुल मजीद ने कहा कि आगामी रमजान महीने में, केवल प्लीट हाउस आउटलेट्स पर ही हलीम बेचा जाएगा और अस्थायी आउटलेट स्थापित नहीं किए जाएंगे। उन्होंने हैदराबाद में हलीम की मांग में गिरावट का अनुमान लगाते हुए यह निर्णय लिया।
हैदराबाद में हलीम की बिक्री में गिरावट आ सकती है
हैदराबाद में हलीम की बिक्री में संभावित गिरावट का कारण बताते हुए, उन्होंने कहा कि आईटी गलियारे से विनम्रता की मांग में काफी गिरावट आने की संभावना है क्योंकि कंपनियां अभी भी घर से काम कर रही हैं।
इस बीच, रेस्तरां के कुछ मालिक पार्सल की मांग में वृद्धि की उम्मीद कर रहे हैं क्योंकि लोग कोरोनोवायरस के खतरे के कारण बाहर भोजन करना पसंद नहीं करेंगे। हालांकि, पार्सल की मांग बढ़ने के साथ, प्लास्टिक के कंटेनरों की लागत भी बढ़ जाएगी।
हलीम निर्माताओं में से एक ने कहा कि वे ’ले’ की अवधारणा को प्रोत्साहित करेंगे क्योंकि यह जनता की सुरक्षा सुनिश्चित करेगा।
हैदराबाद में हलीम का कारोबार
यह उल्लेख किया जा सकता है कि आमतौर पर, हैदराबाद में लगभग दो हजार रेस्तरां हलीम आउटलेट स्थापित करते हैं। यह न केवल एक व्यवसाय है, बल्कि हैदराबाद में कई निवासियों के लिए रोजगार का स्रोत भी है।
खाद्य वितरण एप्स जैसे स्विगी, जोमाटो आदि पर भी ऑर्डर बढ़ने से कारोबार बढ़ता है। ऑर्डर बढ़ने से डिलीवरी बॉयज की आय भी बढ़ जाती है।