हैदराबाद : 2014 से 2017 के बीच देश भर में पुलिस और पशुपालन अधिकारियों द्वारा पकड़े गए मांस का बहुत कम प्रतिशत गाय का था। इसमें ज्यादातर भैंस का मांस पाया गया है। यह हैदराबाद स्थित नेशनल रिसर्च सेंटर ऑन मीट (NRCM) द्वारा देश भर से प्राप्त 112 नमूनों के डीएनए विश्लेषण को पूरा करने के बाद स्थापित किया गया है। केवल आठ नमूने, या 7%, गाय का मांस थे। NRCM भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) की छतरी के तहत एक प्रमुख मांस अनुसंधान संस्थान है।
मांस प्रजाति की पहचान प्रयोगशाला ने 2014 से 2017 तक यूपी, महाराष्ट्र, बिहार, कर्नाटक, केरल, एमपी, पंजाब, छत्तीसगढ़ और गोवा, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना के राज्य पुलिस और पशुपालन विभागों द्वारा भेजे गए नमूनों का परीक्षण किया।
संस्थान ने, वास्तव में, 139 नमूने प्राप्त किए, लेकिन केवल 112 डीएनए निष्कर्षण के लिए उपयुक्त थे। राज्य के अधिकारियों का प्रारंभिक संदेह था कि 69 नमूने गाय के मांस थे, 34 नमूनों में “अन्य मवेशी” या “भैंस” के रूप में वर्गीकृत करने के बारे में कोई स्पष्टता नहीं थी, पांच भैंस के नमूने थे, चार बैल और एक संदिग्ध था जो कुत्ते का मांस हो सकता है।
शोधकर्ताओं ने कागज में कहा, “दिलचस्प बात यह है कि गाय के संदिग्ध तीन नमूनों में ऊंट का मांस पाया गया और एक कुत्ते के रूप में मिले जो भेड़ होने का संदेह था।” शोधकर्ताओं ने 2018 में एक और 80 नमूने प्राप्त किए, जिसमें नमूनों की कुल संख्या 206 थी। विश्लेषण प्रकाशित होना बाकी है, लेकिन नतीजों ने एक समान प्रवृत्ति का पालन किया है।